Sancerre - Les Tuilières

Cépage :

100% Sauvignon

Terroir :

- Marnes Kimméridgiennes (Chavignol)
- Silex Albiens (Saint-Satur)
- Calcaires Portlandiens (Crésançy)
- Calcaires Oxfordiens (Bué)

Age des vignes :

20 - 25 ans

Rendement :

45 - 50 hl/ha

Vinification :

Vinifié et élevé en cuves inox pendant 10 à 12 mois sur lies fines.
Fermentation alcoolique entre 18 et 20 °C.

Dégustation :

Les Tuilières exprime toute la complexité et la pureté aromatique, minérale et saline de chaque terroir.
La typicité bien particulière de cette cuvée accompagne à merveille les poissons en sauce et viandes blanches.

Potentiel de garde :

10 à 15 ans.