
![]() |
Pouilly-sur-Loire - Gustave Daudin
Cépage :
100% Chasselas
Terroir :
- Silex Rouge Albien (Saint-Andelain)
Age des vignes :
20 ans
Rendement :
20-25 hl/ha
Vendange :
Manuelle en caissettes de 10 -12 kgs.
Vinification :
Vinifié et élevé en foudres et demi-muids pendant 10 à 12 mois sur lies fines.
Fermentation alcoolique entre 18 et 20 °C.
Dégustation :
Il est conseillé de le carafer pour faire ressortir sa pureté minérale et épicée de « pierre à fusil ».
Potentiel de garde :
10 à 15 ans
![]() |
![]() |